Il segreto del benessere: capire microbiota e microbioma per vivere meglio

Cosa sono microbiota e microbioma? Scopri perché questi microrganismi sono fondamentali per la tua salute, le differenze chiave e le scoperte della medicina del futuro Introduzione: Un universo invisibile Spesso…

Continua a leggereIl segreto del benessere: capire microbiota e microbioma per vivere meglio

Sostenibili ma ultra-processati: il paradosso della “carne non carne”

Sono alimenti reputati come sostenibili ma sono contemporaneamente ultra-processati e questo genera un paradosso (il paradosso della carne non carne). C'è molta confusione tra ciò che è "etico/sostenibile" e ciò che è "salutare" e spesso il marketing sovrappone le due cose, ma, in realtà, questi due concetti non sempre coincidono.

Continua a leggereSostenibili ma ultra-processati: il paradosso della “carne non carne”